ブラストチラー & フリーザー 使いやすさとサニタリー性を追求した急速冷却/凍結機

RB6D / RB121D / RB121D-CL

  • 業界最強SUS製冷却パイプ採用
  • サニタリー性を重視、庫内洗浄も簡単
  • 使いやすい集中コントロールパネル
  • 省エネ自動洗浄機能を搭載(RB121D-CL)
RB121D-CL
RB121D-CL

仕様

RB6D-G1 RB6D-G2 RB121D
冷却
温度
設定
2温度設定選択式 +3(チルド)、-22(フローズン)※1
任意温度随時設定式 -35~+30(ダイレクト)※1
冷却方式設定   芯温、芯温急冷、タイマ、タイマ急冷の4方式設定選択式
外形
寸法
本体 mm 1200 818
奥行 750 915
高さ 850 800 1945
本体庫内寸法 mm 640 630
奥行 450 410
高さ 600 990
電気
特性
電源(50Hz/60Hz) V 三相200
運転電流(50Hz/60Hz) A 6.2/5.6※6 7.6/8.3※6
消費電力(50Hz/60Hz) kW 1.61/1.57※6 2.10/2.54※6
冷却
性能
    25kg/90min※3 36kg/90min※3
粗熱取り   25kg/60min※4 36kg/60min※4
凍結   15kg/210min※5 24kg/210min※5
法定冷凍トン   0.49/0.58 0.72/0.86
質量 本体 kg 158 245
本体庫内容積 L 135 220
本体材質   内・外装:ステンレス
使用条件   周囲温度10~35℃、定格電圧±5%以内
冷媒   R448A
冷媒封入量 kg 1.05 1.30
装置
細目
冷凍用圧縮機出力 kW 1.1 1.5
デジタルタイマ   冷却運転時間を表示
デジタル温度表示   芯温測定センサによる測定温度を表示
芯温測定センサ   食材温度を感知(センサ1本搭載)
冷却終了告知表示   -
冷却終了告知ブザー   ブザーで冷却完了を告知
運転モードプログラム   タイマモードでの運転時、冷却時間とモードの事前入力により運転が簡単
霜取り表示   自動霜取りおよび強制霜取り時に表示
オゾン運転   標準装備(細菌、カビ等の繁殖抑制に使用)
庫内自動洗浄機能※9   -
庫内乾燥運転   標準装備(庫内洗浄後の拭き上げ補助に使用)
蒸発器   フィンアンドチューブ型強制循環式
ホテルパン
(1/1サイズ)※7
  6枚収納可能 12枚収納可能
推奨外付けブレーカ A 20
専用洗剤   -
RB121D-CL
[庫内自動洗浄機能付]
冷却
温度
設定
2温度設定選択式 +3(チルド)、-22(フローズン)※1
任意温度随時設定式 ℃,% -35~+30(ダイレクト)※1
冷却方式設定   芯温、芯温急冷、タイマ、タイマ急冷の4方式設定選択式
外形
寸法
本体 mm 818
奥行 960
高さ 1945
本体庫内寸法 mm 630
奥行 410
高さ 990
電気
特性
電源(50Hz/60Hz) V 三相200
運転電流(50Hz/60Hz) A 8.6/9.1※6
消費電力(50Hz/60Hz) kW 2.49/2.82※6
冷却
性能
    30kg/90min※3
粗熱取り   30kg/60min※4
凍結   18kg/210min※5
法定冷凍トン   0.72/0.86
質量 本体 kg 275
本体庫内容積 L 220
本体材質   内・外装:ステンレス
使用条件   周囲温度10~35℃、定格電圧±5%以内
冷媒   R448A
冷媒封入量 kg 1.20
装置
細目
冷凍用圧縮機出力 kW 1.5
デジタルタイマ   冷却運転時間を表示
デジタル温度表示   芯温測定センサによる測定温度を表示
芯温測定センサ   食材温度を感知(センサ1本搭載)
冷却終了告知ブザー   ブザーで冷却完了を告知
運転モードプログラム   タイマモードでの運転時、冷却時間とモードの事前入力により運転が簡単
霜取り表示   自動霜取りおよび強制霜取り時に表示
オゾン運転   標準装備(細菌、カビ等の繁殖抑制に使用)
庫内自動洗浄機能※9   標準装備
(庫内の洗浄補助に使用)
洗浄 約90分
すすぎ 約50分
乾燥 約150分
庫内乾燥運転   標準装備(庫内洗浄後の拭き上げ補助に使用)
蒸発器   フィンアンドチューブ型強制循環式
ホテルパン(1/1サイズ)※7   12枚収納可能
推奨外付けブレーカ A 20
専用洗剤 1ケ付属
  1. 粗熱取りの場合は、-22℃設定を 20℃設定に変更。最低到達温度 -35℃。
  2. 室外機の凝縮器吸入空気温度 32℃、蒸発温度 -5℃。
  3. 食材芯温 70℃から 3℃までの冷却。(金属トレー使用、冷却負荷:お湯)
  4. 食材芯温 70℃から 20℃までの冷却。(金属トレー使用、冷却負荷:お湯)
  5. 食材芯温 75℃から -20℃までの冷却。(金属トレー使用、冷却負荷:お湯)
  6. 周囲温度 30℃、蒸発温度 -5℃時。
  7. 1/1ホテルパン寸法は 325 × 530 × 25mm。(ホテルパンはお客様手配)
  8. ホテルパンを収納するためにトロリーが必要です。別途当社製をご購入頂くか、スチームコンベクションオーブン(ホテルパン 20枚、40枚)のトロリーをご用意ください。スチームコンベクションオーブン用トロリーをご使用する場合は、事前に対応の可否確認が必要です。別途 お問い合わせ ください。
  9. 各時間は目安です。給排水条件によって時間は増減します。
  • 食材の冷却時間は、使用トレー・食材の厚さおよび並べ方により大きく異なります。