ブラストチラー & フリーザー 使いやすさとサニタリー性を追求した急速冷却/凍結機

RB10C1 / RB121A1 / RB121A1-CL /
RB201A1 / RB202A1

  • 業界最強SUS製冷却パイプ採用
  • サニタリー性を重視した庫内レイアウト
  • あらゆるオーブントロリーに対応RB201A1、RB202A1
  • 使いやすい集中コントロールパネル
  • 省エネ自動洗浄機能を搭載※RB121A1-CL
RB121A1-CL
RB121A1-CL

仕様

RB10C1 RB121A1 RB121A1-CL
庫内自動洗浄機能付
RB201A1※7
[受注生産品]
RB202A1※7
[受注生産品]
冷却
温度
設定
2温度設定選択式 +3(チルド)、-22(フローズン)※1
任意温度随時設定式 -40~+30(ダイレクト)※1
冷却方式設定   芯温、芯温急冷、タイマ、タイマ急冷の4方式設定選択式
外形
寸法
本体 mm 1200 818 1050 1500
奥行 (750) (915) (1220)
高さ (850)※6 (1892) (1945) (2320)
室外機(1unit) mm - (1090) (1052)
奥行 - (540) (794)
高さ - 1200 1645
本体庫内寸法 mm 640 630 670
奥行 (352) 350 690 1000
高さ 600 (990) 1560
電気
特性
電源(50Hz/60Hz) V 三相200
運転電流(50Hz/60Hz) A 5.7/5.5※5 7.5/7.7※5 19.1/19.2※2 28.8/30.3※2
消費電力(50Hz/60Hz) kW 1.3/1.5※5 2.0/2.3※5 5.5/6.1※2 8.4/9.6※2
室外機   - KX-R5A2 KX-R8A1
冷却能力※3   25kg/90min 30kg/90min 50kg/90min 100kg/90min
冷却能力 粗熱取り※4   25kg/60min 30kg/60min 50kg/60min 100kg/60min
質量 本体 kg 158 245 275 330 460
室外機(1unit) kg - 155 280
本体庫内容積 L 135 220 720 1000
本体材質   内・外装:ステンレス
使用条件   周囲温度10~35℃、定格電圧±5%以内
使用冷媒   R404A
装置
細目
冷凍用圧縮機出力 kW 1.1 1.5 3.75 6.0
デジタルタイマ   冷却運転時間を表示
デジタル温度表示   芯温測定センサによる測定温度を表示
芯温測定センサ   食材温度を感知(センサ1本搭載) 食材温度を感知(センサ3本搭載)
冷却終了告知表示   - パトライト点滅で冷却完了を告知
冷却終了告知ブザー   ブザーで冷却完了を告知
運転モードプログラム   タイマモードでの運転時、冷却時間とモードの事前入力により運転が簡単
霜取り表示   自動霜取りおよび強制霜取り時に表示
オゾン運転   標準装備(細菌、カビ等の繁殖抑制に使用)
庫内自動洗浄機能※10   - 標準装備
(庫内の洗浄
補助に使用)
洗浄 約90分
すすぎ 約50分
乾燥 約150分
-
庫内乾燥運転   標準装備(庫内洗浄後の拭き上げ補助に使用)
蒸発器   フィンアンドチューブ型強制循環式
ホテルパン
(1/1サイズ)※8
  10枚収納可能 12枚収納可能 20枚収納可能※9 40枚収納可能※9
推奨外付けブレーカ A 20 30 50 75
専用洗剤 - 1ケ付属 -
  1. 粗熱取りの場合は、-22℃設定を20℃設定に変更。最低到達温度-35℃。ただし、RB10C1は-40℃(無負荷時)
  2. 室外機の凝縮器吸入空気温度32℃、蒸発温度-5℃
  3. 食材芯温70℃から3℃までの冷却(金属トレー使用。冷却負荷:お湯)
  4. 食材芯温70℃から20℃までの冷却(金属トレー使用。冷却負荷:お湯)
  5. 凝縮器吸入空気温度28℃・蒸発温度-5℃(空冷タイプ)、冷却水温度32℃・蒸発温度-5℃(水冷タイプ)
  6. 高さ800mm仕様は、アジャスト脚変更にて対応可
  7. 室外機仕様となります
  8. 1/1ホテルパン寸法は325×530×25mm(ホテルパンはお客様手配)
  9. ホテルパンを収納するためにトロリーが必要です。別途当社製をご購入頂くか、スチームコンベクションオーブン(ホテルパン 20枚、40枚)のトロリーをご用意ください。スチームコンベクションオーブン用トロリーをご使用する場合は、事前に対応の可否確認が必要です。別途 お問い合わせ ください。
  10. 各時間は目安です。給排水条件によって時間は増減します。
  • 食材の冷却時間は、使用トレー・食材の厚さおよび並べ方により大きく異なります。